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乙酸
炒菜时，又加酒又加醋，可使菜变得香味可口，原因是
[ ]
A．有盐类物质生成
B．有酸类物质生成
C．有醇类物质生成
D．有酯类物质生成
题型：
单选题
难度：
偏易
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D
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“乙酸”
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举一反三
白蚁能分泌一种叫做蚁酸的物质，其化学性质与乙酸相似．据此推断，下列最不容易被蚁酸腐蚀的是（ ）
A．黄金饰品
B．镀锌水管
C．铝合金门窗
D．石灰墙面
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单选题
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炒菜时，又加酒又加醋，可使菜变得香味可口，原因是
[ ]
A．有盐类物质生成
B．有酸类物质生成
C．有醇类物质生成
D．有酯类物质生成
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单选题
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偏易
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下列叙述正确的是（ ）
A．糖类由C、H、O、N四种元素组成
B．乙酸与乙醇在一定条件下能发生酯化反应
C．油脂不能与氢氧化钠溶液反应
D．蛋白质遇饱和硫酸钠溶液会失去活性
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