解答

C

举一反三

• 某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症。这是由于下列哪种物质不足而引起的 
      [     ]
  A．维生素
  B．油脂
  C．蛋白质
  D．糖类
  题型： 不定项选择题 难度： 偏易 查看解答
• 家庭厨房是一个化学小世界，“柴米油盐”中包含着许多化学知识．
  （1）人体需要的营养素主要有糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质和______．从科学的角度讲，一日三餐应以富含______的食物为主食．
  （2）绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品；海洋提供的食品叫蓝色食品；通过微生物发酵制得的食品叫白色食品．根据此分类，花生油属于______食品．
  （3）食物的选择要注意其酸碱性．蛋白质属于______（填“酸性”或“碱性”）食物．这______（填“是”或“不是”）因为这类食物在味觉上有酸味．
  （4）请写出常用食品防腐剂的化学式或名称______（只写出一种）．
  题型： 填空题 难度： 中档 查看解答
• 关于平衡膳食宝塔的认识中，正确的是（　　）

  A．塔底的食物最重要

  B．塔顶的食物最重要

  C．膳食宝塔所列食物摄入量对任何人都是最佳摄入量

  D．膳食宝塔所列食物摄入量是每人每日的建议摄入量，具体到不同的个体要根据自身的情况而调整

  题型： 单选题 难度： 中档 查看解答