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蛋白质
下列关于蛋白质的叙述正确的是
[ ]
A、天然蛋白质的组成元素只有磷、氢、氧、氮
B、加热会使蛋白质变性,因此食用生鸡蛋的营养价值更高
C、向鸡蛋中加食盐,会使蛋白质凝固变性
D、用一束光照射蛋白质溶液,可以产生丁达尔现象
题型:
单选题
难度:
偏易
1250
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解答
D
知识点
蛋白质 >
这道题主要考察
“蛋白质”
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举一反三
下列说法不正确的是
[ ]
A.生活中可以使用明矾对饮用水进行消毒、杀菌
B.高温能杀死H1N1流感病毒的原因是蛋白质受热变性
C.可用水鉴别苯、四氯化碳、乙醇三种无色液体
D.用灼烧闻气味的方法可区别纯棉织物和纯毛织物
题型:
单选题
难度:
中档
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使蛋白质从水溶液中析出而又不变质的方法是
[ ]
A.过滤
B.加入硫酸铵溶液
C.加入福尔马林溶液
D.分液
题型:
单选题
难度:
偏易
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下列说法中正确的是
[ ]
A.油脂在酸性条件下的水解反应又叫皂化反应
B.苯与浓硝酸在浓硫酸存在的条件下发生取代反应
C.石油经高温加热制汽油的反应称为裂解
D.蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液时,蛋白质发生变性
题型:
单选题
难度:
偏易
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