解答

C

举一反三

• 约翰·芬恩(John fenun)等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献获得了2004年的诺贝尔化学奖。下列有关说法正确的是

  A．蛋白质在紫外线的照射下会失去生理活性

  B．蛋白质溶液不能产生丁达尔效应

  C．溶液中加入CuSO4可产生盐析现象

  D．蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质

  题型： 单选题 难度： 中档 查看解答
• 化学与科学、技术、社会和环境密切相关。下列有关说法中错误的是 
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  A．“海市蜃楼”是一种与光学和胶体性质相关的自然现象
  B．食盐中由于含适量的碘化钾因而可有效地抗核辐射
  C．原子最外层电子数为1
  D．福岛核电站泄露的放射性物质¹³¹I与¹²⁷I互为同位素，化学性质几乎相同
  题型： 单选题 难度： 偏易 查看解答
• 酱油是一种营养丰富的生活调味品，我国政府推行的铁强化酱油能有效防治我国民众中普遍存在的“贫血症”。发酵法生产酱油的主要过程是：将豆饼粉与20%的盐酸混合加热沸腾数十小时，得到酱色液体，冷却后加入适量的饱和NaHCO₃溶液，充分搅拌后再经脱色处理即可得到食用酱油，添加适量的含铁物质就能得到铁强化酱油。下列有关说法中不正确的是
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  A．豆饼粉的主要成分是蛋白质，酱油中的营养物质除水外主要是氨基酸
  B．盐酸在加热沸腾过程中加速了豆饼粉转化为酱油的速率
  C．加入NaHCO₃的目的是中和盐酸
  D．酱油中添加的铁元素为颗粒极小的铁粉
  题型： 单选题 难度： 偏易 查看解答