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合理营养和食品安全
合理营养和食品安全
有人因饥饿而感到头晕,你认为应补充以下哪类食品能使他尽快恢复
[ ]
A.炒鸡蛋
B.烧牛肉
C.花生米
D.面包
题型:
单选题
难度:
偏易
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绿色食品分为A级和AA级两类,分类的主要依据是生产过程中,使用
[ ]
A.有害化学合成物的量不同
B.加工工具的不同
C.添加物的不同
D.基本原理的不同
题型:
单选题
难度:
偏易
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有人怕长胖,不吃脂肪类食物,只吃糖类食物,但仍长得很胖,这是因为___________。影响食品安全的因素有__________、__________、__________等。
题型:
填空题
难度:
偏易
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营养科学的发展使人们对各种营养元素与人体功能的关系日益明确,__________食品因此应运而生。例如,含硒的矿泉水,高钙高锌的奶粉等。但营养学家指出,营养素并非多多益善,否则会适得其反。任何营养素都有一个适当的__________,而且还要求各种营养素之间__________。
题型:
填空题
难度:
偏易
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买肉时,一定要看是否__________合格。
题型:
填空题
难度:
偏易
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通常我们食用的马铃薯在__________时就具有了毒性,不能食用。
题型:
填空题
难度:
偏易
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食品过了保质期只要不变质就可以食用。
[ ]
题型:
判断题
难度:
偏易
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食品添加剂和色素是造成方便食品污染的主要因素。
[ ]
题型:
判断题
难度:
偏易
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人们应该多吃些“平衡膳食宝塔”中位置高的食物。
[ ]
题型:
判断题
难度:
偏易
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小胖最近要减肥,请你帮他选择最佳的减肥方法
[ ]
A.进行高强度的体育运动
B.尽量少吃或不吃食物
C.到药店买减肥药
D.适当的体育锻炼加合理营养
题型:
单选题
难度:
偏易
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在“平衡膳食宝塔”中,位置越高的食物,人体的需要量也越大,应多吃些。
[ ]
题型:
判断题
难度:
偏易
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每年的5月20日是“中国学生营养日”,了解消化系统结构与合理营养的知识,有助于青少年健康成长。请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”,回答问题:
(1)“平衡膳食宝塔”第一级的食物,主要营养物质是_________,该物质在消化系统中开始被消化的部位是[①]__________。
(2)在消化系统中,各种食物最终被消化的部位是[④]______,在此部位中含有胰液、肠液和______等多种消化液。
(3)青少年正处于生长发育的关键时期,应多食用“平衡膳食宝塔”中第三级和第四级的食物,因为这些食物中含有丰富的__________,人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它。
题型:
读图填空题
难度:
偏易
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秋季,街头巷尾糖炒板栗的香味吸引了不少食客,由于是在自己眼皮底下翻炒,很多市民对此未存戒心。据该行业内人士透露,很多商贩先把粟子放在糖精水里泡上一夜,然后放在锅里翻炒,这样既省工艺、时间,又可以增加板栗的分量和香甜味。在炒板栗时,放一小截蜡烛可以大大增加板栗的光泽,给人造成视觉上的假象,诱人购买。
(1)这种板栗可以食用吗?为什么?遇到这种情况,你会怎么做?
(2)在生活中,举出几例你所知的危害人体健康的食品问题。
题型:
问答题
难度:
偏易
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在倡导绿色食品的今天,不但要限制__________的使用,还应尽量使用__________处理的家肥。
题型:
填空题
难度:
偏易
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自助餐馆的早餐非常丰盛,有豆浆、牛奶、鸡蛋、稀饭、盐水鸭、包子、馒头、鸡肉、虾、白菜、马铃薯条、水果等,小明不知如何选择?你能帮帮他选择些热能高的食物,以保证小明上午学习活动的需要吗?
你为小明编制的早餐食谱是______________________。
题型:
填空题
难度:
中档
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关注食品安全,包括不食用
________ _____
和不滥用
等。
题型:
填空题
难度:
偏易
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肥胖者想减肥请你帮他选择最佳方案
[ ]
A.少吃饭
B.吃减肥药
C.进行高强度的体育锻炼
D.适当的体育锻炼加合理膳食
题型:
单选题
难度:
中档
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依据如下所示的平衡膳食宝塔图分析:
(1)人每天摄取最多的食物应是含
较多的食物。
(2)每天人摄取最少的食物应是含
较多的食物。
(3)青少年每天应比成年人多摄取含
较多的食物,即金字塔由下到上第
层的食物。
(4)李伯伯近期患了冠心病,你帮他分析一下,他在饮食中应尽量减少第
层的食物,适当多吃第
层的食物。
题型:
读图填空题
难度:
中档
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和
都属于营养失调,形成的主要原因是
和
。
题型:
填空题
难度:
偏易
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均衡膳食的基本要求是
要平衡,
要完善,
要得当,
要科学。
题型:
填空题
难度:
偏易
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