合理营养和食品安全
-
有人因饥饿而感到头晕，你认为应补充以下哪类食品能使他尽快恢复 [ ]
A．炒鸡蛋
B．烧牛肉
C．花生米
D．面包 -
绿色食品分为A级和AA级两类，分类的主要依据是生产过程中，使用 [ ]
A．有害化学合成物的量不同
B．加工工具的不同
C．添加物的不同
D．基本原理的不同 -
有人怕长胖，不吃脂肪类食物，只吃糖类食物，但仍长得很胖，这是因为___________。影响食品安全的因素有__________、__________、__________等。 -
营养科学的发展使人们对各种营养元素与人体功能的关系日益明确，__________食品因此应运而生。例如，含硒的矿泉水，高钙高锌的奶粉等。但营养学家指出，营养素并非多多益善，否则会适得其反。任何营养素都有一个适当的__________，而且还要求各种营养素之间__________。 -
买肉时，一定要看是否__________合格。 -
通常我们食用的马铃薯在__________时就具有了毒性，不能食用。 -
食品过了保质期只要不变质就可以食用。 [ ]
-
食品添加剂和色素是造成方便食品污染的主要因素。 [ ]
-
人们应该多吃些“平衡膳食宝塔”中位置高的食物。 [ ]
-
小胖最近要减肥，请你帮他选择最佳的减肥方法 [ ]
A．进行高强度的体育运动
B．尽量少吃或不吃食物
C．到药店买减肥药
D．适当的体育锻炼加合理营养 -
在“平衡膳食宝塔”中，位置越高的食物，人体的需要量也越大，应多吃些。 [ ]
-
每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统结构与合理营养的知识，有助于青少年健康成长。请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”，回答问题： 
(1)“平衡膳食宝塔”第一级的食物，主要营养物质是_________，该物质在消化系统中开始被消化的部位是[①]__________。
(2)在消化系统中，各种食物最终被消化的部位是[④]______，在此部位中含有胰液、肠液和______等多种消化液。
(3)青少年正处于生长发育的关键时期，应多食用“平衡膳食宝塔”中第三级和第四级的食物，因为这些食物中含有丰富的__________，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它。 -
秋季，街头巷尾糖炒板栗的香味吸引了不少食客，由于是在自己眼皮底下翻炒，很多市民对此未存戒心。据该行业内人士透露，很多商贩先把粟子放在糖精水里泡上一夜，然后放在锅里翻炒，这样既省工艺、时间，又可以增加板栗的分量和香甜味。在炒板栗时，放一小截蜡烛可以大大增加板栗的光泽，给人造成视觉上的假象，诱人购买。 (1)这种板栗可以食用吗？为什么？遇到这种情况，你会怎么做？
(2)在生活中，举出几例你所知的危害人体健康的食品问题。 -
在倡导绿色食品的今天，不但要限制__________的使用，还应尽量使用__________处理的家肥。 -
自助餐馆的早餐非常丰盛，有豆浆、牛奶、鸡蛋、稀饭、盐水鸭、包子、馒头、鸡肉、虾、白菜、马铃薯条、水果等，小明不知如何选择？你能帮帮他选择些热能高的食物，以保证小明上午学习活动的需要吗？ 
你为小明编制的早餐食谱是______________________。 -
关注食品安全，包括不食用________ _____和不滥用 等。 -
肥胖者想减肥请你帮他选择最佳方案 [ ]A．少吃饭
B．吃减肥药
C．进行高强度的体育锻炼
D．适当的体育锻炼加合理膳食 -
依据如下所示的平衡膳食宝塔图分析： 
（1）人每天摄取最多的食物应是含 较多的食物。
（2）每天人摄取最少的食物应是含 较多的食物。
（3）青少年每天应比成年人多摄取含 较多的食物，即金字塔由下到上第 层的食物。
（4）李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第 层的食物，适当多吃第 层的食物。 -
和 都属于营养失调，形成的主要原因是 和 。 -
均衡膳食的基本要求是 要平衡， 要完善， 要得当， 要科学。
