食物酸碱性
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对食物的酸、碱性判断正确的是 [ ]A．西瓜是酸性食物
B．猪肉、牛肉是碱性食物
C．巧克力、奶油是酸性食物
D．大米、面粉是碱性食物 -
关于食物的酸碱性，下列说法正确的是 [ ]A．食物溶于水后的溶液中pH < 7，则为酸性食物
B．由C、N、S、P等元素组成的蛋白质是酸性食物
C．蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类及果酸，习惯称为酸性食物
D．柠檬酸是酸性食物 -
某人的血液的pH值小于正常范围（7．35～7．45），以下食物不应多吃的是 [ ]A．海带
B．鱼
C．柠檬
D．苹果 -
生活中碰到的某些问题常常涉及到化学知识，下列分析正确的是 [ ]A．水在人体内没有调节体温的作用，但水是一种很好的溶剂
B．胃酸过多的人不宜吃海带、鸡肉、苹果等酸性食物
C．凡是有甜味的物质都是糖类，因此糖尿病人不能吃有甜味的食品
D．可用灼烧的方法来鉴别某白色纺织品的成分是真蚕丝还是“人造丝” -
有关柠檬的说法不正确的是 [ ]A．柠檬是具有酸味的食物
B．柠檬是酸性食物
C．柠檬是碱性食物
D．柠檬在人体内彻底氧化后，剩下碱性的钾盐 -
有关柠檬的说法中错误的是 [ ]A．柠檬是具有酸味的食物
B．柠檬是酸性食物
C．柠檬是碱性食物
D．柠檬在人体内彻底氧化后，剩下碱性的钾盐 -
保健医生提示：胃酸过多的人，应少食苹果。那么苹果汁的pH [ ]A．大于7
B．等于7
C．小于7
D．无法判断 -
关于食物的酸碱性说法错误的是 [ ]A．蛋白质在体内经消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故它属于酸性食物
B．葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物
C．食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同
D．正常人体内各体液PH总保持一定 -
食物的酸碱性是按食物在体内代谢的最终产物的性质分类的，请你列举两种酸性食物_____________、
_____________。人的血液呈_____________（酸性，弱酸性，中性，碱性，弱碱性）。我国居民形成了摄入蔬菜和水果偏少的习惯，一般尿液呈_____________性。 -
关于食物的酸碱性，下列说法正确的是 [ ]A．食物溶于水后的溶液中PH小于7，则为成酸性食物
B．由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物
C．蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物
D．柠檬酸是酸性食物 -
食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性的不同。
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吃饭时，为什么要注意食物的酸碱性？
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下列食物属于碱性食物的是 [ ]A．面包
B．海带
C．大米
D．鸡蛋 -
长期食用下列食物，可能引起人体酸中毒的是 [ ]A．柠檬
B．菠菜
C．苹果
D．鱿鱼干 -
2005年诺贝尔生理学或医学奖授予巴里·马歇尔(Barry J．Marshall)和罗宾·沃伦(J.Robin Warren)，以表彰他们“发现了幽门螺杆菌以及该细菌对消化性溃疡病的致病机理”。已知常见食物的近似pH如下表 
胃溃疡病人适宜长期食用下列食物 [ ]A．玉米粥
B．柠檬
C．葡萄
D．柑橘 -
2005年诺贝尔生理学或医学奖授予巴里·马歇尔（Barry J．Marshall）和罗宾·沃伦（J．Robin Warren），以表彰他们“发现了幽门螺杆菌以及该细菌对消化性溃疡病的致病机理”。已知常见食物的近似pH如下表 
胃溃疡病人适宜长期食用下列食物 [ ]A．玉米粥
B．柠檬
C．葡萄
D．柑橘 -
正常人的体内胃液的pH值是 [ ]A．小于7
B．大于7
C．等于7
D．可能大于7，也可能小于7 -
下列对食物的酸碱性判断正确的是 [ ]A．西瓜是酸性食物
B．猪肉、牛肉是碱性食物
C．巧克力、奶油是酸性食物
D．大米、面粉是碱性食物 -
猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系为：
新鲜肉在变质过程中酸性强弱的变化为
[ ]A．变强
B．变弱
C．不变
D．无法确定 -
关于食物的酸碱性说法错误的是 [ ]A．蛋白质在体内经消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故它属于酸性食物
B．葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物
C．食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同
D．正常人的人体内体液pH总保持恒定
